Flan vegano de plátano y cacao.

Hola! Hoy te traigo una receta deliciosa y sencilla a partes iguales... Que la disfrutes!

Ingredientes: (para 2-3 flanes) 250 ml de leche de arroz con coco. 1 Cucharada sopera de cacao crudo en polvo o algarroba. 1 plátano eco maduro. 1 cucharada de canela de Ceilán en polvo. 1 Cucharada sopera de aceite de coco de 1ª presión en frío. 1 cucharita de vainilla en polvo. 1/2 cucharada de postre de alga agar-agar en polvo. 1-2 cucharadas de panela, azúcar de coco, xilitol o estevia cruda en polvo (ajustar dosis según gustos).

Elaboración:

1. Batir en la batidora de vaso todos los ingredientes excepto el agar agar. 2. Una vez batido, añadir el agar agar y volver a batir. 3. Calentar en un cazo, hasta que rompa a hervir. 4. Cuando empiece a hervir, remover sin parar durante 2 minutos aproximadamente. 5. Verter sobre moldes, en cuya base se puede poner antes canela en polvo, vainilla en polvo u otra especia dulce. 6. Dejar enfriar a temperatura ambiente o meter en la nevera mínimo 30 minutos. 7. Una vez frio, desmoldar y servir acompañado de alguna salsa o crema de frutos secos.