Flan vegano de plátano y cacao.

31/12/2018

Ingredientes:  (para 2-3 flanes)

250 ml de leche de arroz con coco.
1 Cucharada sopera de cacao crudo en polvo o algarroba.
1 plátano eco maduro.
1 cucharada de canela de Ceilán en polvo.
1 Cucharada sopera de aceite de coco de 1ª presión en frío.
1 cucharita de vainilla en polvo.
1/2 cucharada de postre de alga  agar-agar en polvo.
1-2 cucharadas de panela, azúcar de coco, xilitol o
estevia cruda en polvo (ajustar dosis según gustos).

 

Elaboración


1. Batir en la batidora de vaso todos los ingredientes excepto el agar agar.
2. Una vez batido, añadir el agar agar y volver a batir.
3. Calentar en un cazo, hasta que rompa a hervir.
4. Cuando empiece a hervir, remover sin parar durante 2 minutos aproximadamente.
5. Verter sobre moldes, en cuya base se puede poner antes canela en polvo, vainilla en polvo u otra especia dulce.
6. Dejar enfriar a temperatura ambiente o meter en la nevera mínimo 30 minutos.
7. Una vez frio, desmoldar y servir acompañado de alguna salsa o crema de frutos secos.

 

 

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