Talleres de alimentación saludable

Nutrirse y alimentarse son dos conceptos que tienden a confundirse.

Alimentarse en un acto voluntario, cada persona es libre de elegir lo que va a comer (si tiene ese privilegio, algo que no en todas las partes del mundo sucede), pero una vez que el alimento se ha introducido en la boca y comienza el proceso digestivo comienza la nutrición.

Nutrirse es por tanto un acto involuntario, que depende del tipo y calidad de nutrientes que contengan los alimentos que previamente escogimos. Así, según sean los alimentos que elijamos estaremos o no correctamente nutridos.

Teniendo en cuenta esto, según los alimentos que elija, voy a permitir que mi cuerpo reciba o no los nutrientes que el organismo necesita para funcionar como el Todo armónico y multidimensional que Es.

Y es que los alimentos que comemos, no sólo determinan el estado y la calidad de nuestra:

Sangre
Músculos
Tejidos
Órganos
Huesos

Sino que además determinan nuestro estado mental y emocional.

Una alimentación saludable, nos ayuda a estar en el estado de salud, pero además nos permite sentirnos llenos de energía. La prevención es una de las herramientas más poderosas para mantenerse en el estado de salud que todos deseamos vivir.

¿A qué me refiero cuando hablo de alimentación saludable?

Una alimentación en la que minimizamos la ingesta de sustancias tóxicas, como herbicidas, pesticidas, potenciadores del sabor, colorantes… y un larguísimo etcétera.

Incluir a diario:

Frutas y verduras de la estación y si es posible de cultivo ecológico.
Legumbres si es posible cocinadas en casa al estilo tradicional (con remojo de 8h y a fuego lento).
Cereales integrales y si es posible mejor sin glúten: quinoa, mijo, trigo sarraceno, arroz integral, amaranto o con menos glúten y no OMG como cebada, centeno, avena…
Frutos secos y semillas crudos, sin tostar y sin sal (para activarlos con el remojado y tostar ligeramente si lo deseamos a media temperatura).
Aceites de 1ª presión en frío: Aove, Lino, Sésamo, Aguacate..
Sal marina sin refinar (rica en los minerales que el organismo necesita para cumplir reacciones enzimáticas..)
Bebidas naturales como agua filtrada o mineral, infusiones o tés de alta calidad.

Reducir o eliminar (eso ya es una decisión personal y un proceso de transición):

Azúcares, bollería industrial.
harinas refinadas (pan blanco, pastas, galletas…).
Leche, quesos y derivados lácteos.
Grasa animal y aceites refinados.
Frituras, embutidos, conservas, precocinados.
Café, bebidas carbonatadas, zumos envasados.

Si deseas iniciarte en una alimentación más saludable, puedes apuntarte a los

Talleres de cocina saludable que en “ALIMENTA TU VIDA” se imparten.

Te dejo más información por si son de tu interés.

¿En qué consisten?

Son talleres eminentemente prácticos, en los que también ha medida que se elaboran los platos, se hacen explicaciones teóricas para favorecer una mayor comprensión de los conceptos que nos van a permitir afianzarnos en una alimentación más sana, consciente y sostenible.

¿Cuántas personas hay por cada taller?

Son talleres muy reducidos, un máximo de 5-7 personas, más la persona que lo imparte y otra persona que ayuda en el proceso. Los grupos reducidos permiten una mayor asimilación e integración de conceptos y una cohesión con el resto de asistentes.

¿Qué duración tiene?

La duración es de 4-5 horas dependiendo de la fluidéz y del grupo, lo ideal es poder venir sin estrés para disfrutar no sólo de la elaboración de los platos, sino también de la bonita energía que se crea en el grupo.

¿Cuántos platos se cocinan?

Por regla general son 10 platos (pueden variar según la dificultad mayor o menor de cada uno), la estructura es la siguiente: