Crema de coliflor

La coliflor es una de las hortalizas (crucíferas para ser más exactos) que por lo general menos más le cuesta tomar a la gente, al menos en mi experiencia, cuando la recomiendo en un programa nutricional en consulta, suelo encontrarme con caras de poca emoción... En este video os propongo una sencilla RECETA DE CREMA DE COLIFLOR, que hace que comer coliflor sea más apetecible para todos: mayores, pequeños y hasta para los menos amantes de ella... Recogiendo una de las grandes preocupaciones (y en algunos casos, obsesiones) que tienen hoy en día algunas personas, deciros es un plato muy RICO EN CALCIO, tanto por el que contiene la propia coliflor, como por el que contienen las nueces de macadamia. Recordad que el calcio de la coliflor, se concentra especialmente en el tronco. Tiene gran cantidad de fibra y similar proporción de proteínas e hidratos con nulo aporte de grasas. Es rica en vitaminas como vitamina C y vitaminas del grupo B, (imprescindibles para un correcto funcionamiento del sistema nervioso). y en otros minerales como magnesio, potasio, fósforo. Espero que os guste. Gracias por compartir. Feliz instante